للتعين فورًا طباخ في الأمارات

طباخ في الأمارات هناك العديد من المهن التي تجمع بين الموهبة والهواية، ولعل من أبرز الأمثلة على هذه المهن مهنة الطباخ أو الشيف يُطلق على الطاهي اسم chef باللغة الإنجليزية ويعتبر الكثيرون الطبخ فنًا وروحًا وذوقًا، ولكل منا طريقته الخاصة في تحضير الطعام وإضافة لمسات خاصة وخلطات سرية، لذلك نرى أن معظم الطهاة موهوبون ولديهم مهارات فريدة كما تقع العديد من المهام الرئيسية على عاتق الطباخ، مثل إعداد الوصفات وتحضير الطعام وابتكار أطباق جديدة، يمكن أن يتخصص الشيف في نوع معين من المأكولات، لذلك نجد طاهي الحلوى، والطاهي الآسيوي، وطاهي الشاورما، وطاهي الحساء، وطاهي الخباز.

واجبات ومسؤوليات الطباخ 

يوجد وظائف شاغرة في الأمارات الطباخ الموهوب لا يمل أبدًا في المطبخ ويتمتع بالمهام والمسؤوليات التالية:

• تحضير الطعام للناس
• الإشراف الدوري على تقديم الأطباق الجذابة
• الإشراف على جميع مراحل تحضير الطعام من خلال دراسة الوصفات وإعداد القوائم للأطباق المختلفة.
• استخدام تقنيات الطبخ المختلفة.
• استخدم المكونات التقليدية وغير التقليدية لتحضير القائمة من البداية حتى يصبح الطبق أمام العملاء.
• تحضير أدوات المطبخ والمكونات اللازمة لتحضير الأطباق.
• قطع وتقشير الأطعمة المختلفة.
• قم بتشغيل الأفران والأجهزة الأخرى في المطبخ.
• الحفاظ على جميع أجزاء وأقسام المطبخ قبل وبعد وأثناء تحضير الطعام.
• تأكد من أن جميع مساعدي الطهاة يعملون ويتبعون قواعد النظافة والسلامة.
• تقطيع جميع أنواع اللحوم والأسماك وتنظيف الخضار والفواكه وتوابل الأطعمة والجمع بين النكهات والبهارات المختلفة مع الفواكه والخضروات وأنواع اللحوم المختلفة.
• مع مراعاة وجود جميع الأطباق التي تتناسب مع جميع الأذواق والناس
• تحضير الطعام للأشخاص الذين يعانون من الحساسية لأنواع مختلفة من الطعام.
• كما يمكنه تحضير الطعام حسب طلب العميل.
• الإشراف على الشراء والتخزين المناسب للأغذية.
• تعرف على العملاء وتأكد من إعجابهم بالطعام والحصول على تعليقاتهم وأخذها في الاعتبار في المرة القادمة

المهارات الشخصية والوظيفية:

• المهارات التي تجعل الطاهي يلبي أعلى المعايير في عمله:
• حس ذوقي
• القدرة على تحضير الطعم ورائحة الفم الكريهة.
• معرفة كاملة بكافة الإجراءات المتبعة بطريقة صحية وآمنة.
• القدرة على خدمة العملاء
• مهارة وخبرة جيدة في التعامل مع الأواني أثناء تحضير الطعام في المطبخ.
• كما يكون لديه مهارة إدارة الوقت
• كذلك مهارات تعدد المهام

للتقديم على الوظيفة اضغط هنا