رئيس الطهاة في الأمارات للتعين فورًا

رئيس طهاة هو مسؤول عن الاستعدادات والتحضير المستمر بالابتكار والإبداع بحيث يحافظ المطبخ على مستويات عالية من العرض وجودة الطهي تجهيز مختلف النكهات من وجبات الطعام والمآدب في غرف الطعام لتحقيق رضا النزلاء، بالإضافة إلى ذلك، فهو مسؤول عن تشغيل عمليات المطبخ، وإدارة ومراقبة المخزون، وتتبع النفايات عليك أيضًا مراقبة تدريب وتنظيف المطبخ.

مهم ومسؤوليات رئيس الطهاة

يوجد وظائف شاغرة في الأمارات حيث مطلوب رئيس طهاة

• تدريب وتطوير وتحفيز طاقم الطهي والمشرفين على الالتزام بمعايير إعداد الطعام التي سبق وضعها من قبل الإدارة.
• تعليم الاستعدادات المختلفة حسب الوصفات ومتابعتها ومناقشة طرق التطوير المختلفة لتحسين المطبخ.
• اعمل في قيادة استثنائية من خلال خلق بيئة عمل إيجابية، وتوجيه الموظفين حسب الحاجة، وإظهار نهج إداري متخصص ومهني.
• القدرة على توجيه كل ما يتعلق بجميع العمليات التي تتم في المطبخ.
• افهم مواقف ومهام الموظفين جيدًا بحيث يمكنك سد الثغرات أثناء غيابك أو تحديد البديل المناسب لملء الفجوات.
• ضع المعايير، وراقب الأداء، وبث الاتجاهات المختلفة إلى المرؤوسين.
• استخدام مهارات التعامل مع الآخرين ومهارات الاتصال في القيادة والتعامل مع الطهاة والإدارة.
• معرفة كاملة بالقرارات المالية والتجارية السليمة، ويجب أن يتمتع بالمصداقية والصدق والمهارات القيادية.
• يوفر ويدعم سلوكيات الخدمة لتحقيق رضا النزلاء والحفاظ على مستوى الخدمة قدر الإمكان للحفاظ على رضا النزلاء.
• قم بتحسين الخدمة من خلال التواصل مع الأشخاص لفهم احتياجات الضيوف، وتوجيه التعليمات، والاهتمام بالتعليقات أو التعليقات، والتوجيه مع القيادة والشخصية للموظفين إذا لزم الأمر.
• قبول المسؤولية وتطوير المشرفين والمرؤوسين لتحقيق الهدف الأعلى وتحديد الأهداف.
• مراجعة مستويات التوظيف لضمان الخدمة المقدمة للضيوف، وكذلك الخدمات التشغيلية والأهداف المالية.

شروط التقديم على الوظيفة:

القدرة على قيادة الأمور المختلفة مع الضيوف واستقبالهم بأفضل طريقة. تقديم خدمة عملاء ممتازة وخلق جو إيجابي في علاقات الضيوف.
الاهتمام الجيد بالتفاصيل وقدرة كبيرة على الإبداع بحيث تظهر الأشياء بطريقة جديدة ومختلفة ، وسيكون هذا هو المفتاح لتطوير قسم المأكولات والمشروبات.

التعليم:

• القدرة على التعامل بكفاءة في اللغة الإنجليزية تحدثا وكتابة.
• قدرة ممتازة على التعامل مع الكمبيوتر وبرامجه المختلفة بما في ذلك Microsoft Word و Excel و Outlook.
• خبرة ثلاث سنوات في إدارة الفنادق أو درجة جماعية في فن الطهو.

خبرة رئيس الطهاة :

سنتين على الأقل من الخبرة في فندق بنفس المهنة أو في فندق دولي مع خبرة قوية في التعامل مع إجراءات HACCP وتطبيقاتها.

يمكن للتقديم على الوظيفة أضغط هنا