وظفني.كوم اعلانات توظيف في الشرق الأوسط على وظفني . كوم | فرص عمل و وظائف شاغرة
اعلان توظيف مساعد رئيس ستيوارد في الإمارات
رقم الوظيفة: 21110664
فئة الوظيفة: المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع: فندق ماريوت الفرسان أبو ظبي ، منتجع الفرسان الرياضي الدولي ، أبو ظبي ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة
منتجعات فنادق ماريوت
جدولة: بدوام كامل
نوع الوظيفة: غير إداري
تشمل مجموعة علامات ماريوت الدولية كلاً من فنادق جي دبليو ماريوت وفنادق ماريوت.
تعمل فنادق ماريوت ، العلامة التجارية الرائدة لشركة ماريوت الدولية مع أكثر من 500 موقع عالمي ، على تطوير فن الاستضافة حتى يتمكن ضيوفنا من السفر ببراعة.
بصفتك مضيفًا في فنادق ماريوت ، ستساعد في الوفاء بهذا الوعد من خلال تقديم خيارات متميزة وأسلوب متطور وتفاصيل متقنة الصنع.
بمهاراتك وخيالك ، سنبتكر معًا مستقبل السفر ونعيد اختراعه.
فندق جي دبليو ماريوت هو جزء من محفظة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 80 عقارًا جميلًا في مدن البوابة ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم.
يعتقد JW أن شركاءنا يأتيون أولاً.
لأنه إذا كنت سعيدًا ، فسيكون ضيوفنا سعداء.
إنها بهذه السهولة.
تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها ، حيث ستكون جزءًا من المجتمع وتستمتع بصداقة حميمية حقيقية مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل.
تخلق JW فرصًا للتدريب والتطوير والاعتراف والأهم من ذلك ، مكانًا يمكنك فيه حقًا متابعة شغفك في بيئة فاخرة. تبدأ معاملة الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نعتني بها بشركائنا.
هذا هو علاج JW ™.
ملخص الموقف
يتطلب هذا الدور من الفرد المؤهل التأكد من أنه يعتني بسلامة الأغذية والنظافة والنظافة في جميع مناطق الطعام والشراب الأمامية والخلفية في المنزل.
يدير العمليات اليومية للمطبخ والموظفين.
تشمل مجالات المسؤوليات عمليات غرفة الأطباق ، والتنظيف الليلي ، وتنظيف الحوض الخلفي وصيانته ، وطلاء المآدب وتشغيل الطعام.
يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غسالات الصحون ومساعدي المطبخ وما إلى ذلك).
تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل.
مسؤول عن التحقق من أن العمليات تتوافق مع معايير النظافة وسلامة الأغذية.
يقدم المشورة بشأن الممارسات المناسبة للتعامل مع الطعام ويوفر تدريبًا على نظافة الأغذية لجميع الموظفين والمتدربين الجدد.
يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف العمليات الغذائية ويتخذ إجراءات علاجية وقائية.
يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات للوفاء بالمتطلبات الحكومية.
يضمن أن عملية المأكولات والمشروبات تتوافق مع إجراءات التشغيل المعيارية لشركة ماريوت الدولية و ADAFSA.
النطاق / سياق العمل
اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة.
حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة.
ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. حرك ، ارفع ، حمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 50 رطلاً دون مساعدة.
الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. قم بالوصول إلى فوق وتحت الركبتين ، بما في ذلك الانحناء واللف والسحب والانحناء.
أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.
ملف المرشح
خبرة: سنة واحدة على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة
المهارات والمعرفة
مهارات تحليلية
مهارات التعامل مع الآخرين
مهارات اتصال قوية (لفظية ، استماع ، كتابة)
سمات الشخصية
منظمة
الادارة العامة
برامج الكمبيوتر
مهارات الإدارة الفعالة للوقت.
مهارات عرض قوية
التعليم أو الشهادة
مستوى ممتاز في اللغة الإنجليزية أمر ضروري
دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ خبرة لمدة عامين في مجال المأكولات والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أو
درجة سنتين من جامعة معترف بها في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة.
درجة الصحة البيئية أو درجة الطهي
عدد التقارير المباشرة – 10-15.
عناوين التقارير المباشرة – مشرف إشراف ، مشرف مناوبة ، مضيف ، مشرف كافتيريا
مجالات الأداء الرئيسية:
الامتثال للصحة وسلامة الغذاء
نظافة ونظافة المأكولات والمشروبات في الجزء الخلفي من المنزل
الحفاظ على عامل تكلفة العملية
خدمة العملاء – داخلية وخارجية
ادارة الأداء
الفعالية الشخصية
واجبات محددة
فيما يلي مسؤوليات ومساهمات محددة حاسمة للأداء الناجح للوظيفة:
إدارة العمليات اليومية
أوامر وإدارة الإمدادات الضرورية.
ضمان حصول العمال على الإمدادات والمعدات والأدوات والأزياء الرسمية اللازمة لأداء وظائفهم.
جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة وكذلك عمل الآخرين.
يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.
تجري عمليات جرد للصين والزجاج والفضة.
ضوابط الجرد س (و) المواد الغذائية والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية ، والإبلاغ عن النقص للموظفين المعينين.
يتفقد الإمدادات والمعدات ومناطق العمل من أجل ضمان كفاءة الخدمة والمطابقة للمعايير.
التحقيق في تقارير ومتابعة حوادث الموظفين.
يدير جميع المعدات المصنوعة من الخزف الصيني والزجاج والفضة (على سبيل المثال ، الإمدادات النظيفة الكافية لكل منها).
يشرف على قدرة الموظف على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.
يفرض إجراءات التنظيف المناسبة لأدوات الخدمة والمعدات والأرضيات وما إلى ذلك.
يفرض الاستخدام السليم والتنظيف لجميع ماكينات غرفة الأطباق.
يضمن أن جميع معدات حمل الطعام ونقله في حالة عمل جيدة.
يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والصرف الصحي.
يُبلغ و / أو يُحدِّث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كمحاولة لتحسين جودة الخدمة.
يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.
يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
المجندون ، والمقابلات ، واختيار ، وتوظيف ، وترقية الموظفين في المنظمة.
تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.
يقدم تغذية راجعة للأفراد بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.
يستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.
يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.
يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.
يضمن تدريب موظفي المرافق بشكل صحيح فيما يتعلق بالصرف الصحي ومناولة المعدات واستخدام المواد الكيميائية.
يشارك في إجراءات تأديب الموظف التدريجي.
قيادة فريق المطبخ
يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.
يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.
يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.
يحتفل بالنجاحات من خلال الاعتراف العلني بمساهمات أعضاء الفريق.
يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
ينقل توقعات الأداء وفقًا للتوصيف الوظيفي لكل وظيفة.
يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين.
يشارك في إدارة النفقات الخاضعة للرقابة للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.
تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.
يطلب ملاحظات الموظفين.
فهم تأثير عمليات الإدارة على الأهداف والغايات المالية العامة للممتلكات.
إدارة عمليات النظافة وسلامة الأغذية
يتحقق من الامتثال لمتطلبات تدقيق العلامة التجارية (BSA) لشركة ماريوت الدولية طوال العمليات.
تقديم المشورة والمراقبة لمتعاملي الطعام بشأن ممارسات المناولة الجيدة المناسبة والتحقق من التقيد بها.
يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف العمليات الغذائية ويتخذ إجراءات علاجية وقائية.
يتحقق من الامتثال للوائح الغذاء والنظافة وشروط الترخيص وقواعد الممارسة المتعلقة بالعمليات الغذائية.
يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات للوفاء بالمتطلبات الحكومية.
يوفر تدريبًا داخليًا على نظافة الأغذية لجميع المتعاملين الجيدين ، (على سبيل المثال ، الموظفون الجدد والمتدربون).
يتعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات من العملاء وإدارات إستراتيجية الأغذية المحلية والصحية بشأن مسائل نظافة الأغذية.
يجري ويسجل عمليات التفتيش اليومية للمطبخ على الظروف الشخصية والبيئية وصحة الغذاء ويوفر خطط عمل تصحيحية حسب الضرورة.
إجراء عمليات تفتيش منتظمة للبائعين بالشراكة مع قيادة المشتريات والطهي.
يجري عمليات تفتيش داخلية منتظمة لـ BSA مع قيادة الطهي وطاقم تنظيف المطبخ.
إجراء عمليات تفتيش منتظمة لمعدات المطبخ والتحقق من معالجة العيوب وعدم المطابقة من قبل الأطراف المناسبة.
ينسق برنامج التنظيف في جميع مناطق المأكولات والمشروبات (على سبيل المثال ، التنظيف العام) ، وتحديد الاتجاهات وتقديم التوصيات للتحسينات.
يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين.
تنسق مع مكافحة الآفات
التقديم للوظيفة: من هنا.
